Receita de Batata com abóbora

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Foto - Receita de Batata com abóbora

Ingredientes

  • 5 batatas médias
  • 700 g de abóbora moranga
  • 1/2 cebola pequena
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Cheiro-verde (a gosto)
  • Sal (a gosto)

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Modo de Preparo

  • Descasque e corte as batatas e a abóbora em pedaços (não muito pequenos para não esbagaçar)
  • Numa panela, coloque para cozinhar a batata com água, sal (a gosto) e um fio de azeite
  • Faça o mesmo com a abóbora, só que, em outra panela
  • Deixe-os cozinhar até que o garfo entre facilmente
  • Cuidado com a abóbora, ela cozinha mais rápido que a batata
  • Depois de cozidos escorra a água dos dois
  • Numa panela grande, coloque a manteiga, uma colher de azeite, a cebola e o alho picados
  • Deixe refogar
  • Quando a cebola começar a querer dourar, coloque a batata, abóbora e o cheiro-verde picado
  • Mexa ligeiramente para não espedaçar os legumes e desligue o fogo
  • Está pronto
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