Receita de Assado de cenoura

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Foto - Receita de Assado de cenoura




Ingredientes

  • 3 cenouras grandes raladas
  • 2 ovos batidos
  • 3 colheres (sopa) de trigo
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • ¼ de xícara de cebola picada
  • 1 dente de alho picadinho
  • ½ xícara de pimentão picado (vermelho)
  • ½ xícara de pimentão picado (amarelo)
  • 2 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 2 xícaras de água
  • Sal a gosto
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo

  • Misture a cenoura, os ovos, a farinha e o creme de leite
  • Reserve
  • Em uma panela coloque o óleo e leve a cebola e o alho para dourar
  • Acrescente o extrato de tomate, misture bem, em seguida o pimentão e a carne moída, misture bem
  • Em fogo alto, mexa de vez em quando até reduzir o molho pela metade
  • Quando reduzir desligue e reserve, espere esfriar um pouco
  • Em uma forma espalhe metade da mistura de cenoura e por cima metade do molho
  • Polvilhe queijo, repita a camada terminando com o queijo por cima
  • Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos em fogo moderado
  • Informações Adicionais
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