Receita de Arroz Piamontese com Almôndegas e molho de Champignon

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Foto - Receita de Arroz Piamontese com Almôndegas e molho de Champignon

Ingredientes

  • 12 almôndegas
  • 1/2 xícaras de arroz lavado
  • 2 colheres de azeite
  • 1 colher de pasta de alho
  • 1/2 lata de champignon
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 lata creme de leite
  • 1/2 bisnaga de requeijão
  • sal a gosto
  • Orégano
  • Curry
  • Extrato de tomate

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Modo de Preparo

  • Coloque as almôndegas no forno conforme instrução do fabricante (em torno de 25 minutos em tigela untada em azeite)
  • Arroz:
  • Frite o arroz no óleo e alho até ficar bem soltinho
  • Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar
  • Despeje o creme de leite, misture e depois despeje o requeijão e deixe no fogo até o arroz ficar como um risoto, bem cremoso, acrescente um pouco de orégano
  • Para o molho:
  • Numa frigideira frite a cebola no alho até dourar
  • Acrescente o extrato de tomate e o champignon
  • Adicione um pouco de óregano e curry
  • Retire as almôndegas do forno e procure fazer uma boa apresentação do prato decorando com riscos de requeijão
  • Coloque o arroz e as almôndegas despejando o molho em cima delas
  • Bom apetite
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