Receita de Arroz integral com frango e legumes

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Foto - Receita de Arroz integral com frango e legumes

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • . 1 colher (sopa) de azeite
  • . 1 lata de milho em conserva escorrido
  • . 1 xícara (chá) de vagem em rodelas
  • . 2 xícaras (chá) de buquês de brócolis cozido al dente
  • . 1 cenoura sem casca em rodelas
  • . 2 xícaras (chá) de couve-flor cozida al dente
  • . 1 lata de ervilha escorrida
  • . 1 peito de frango sem pele e sem osso em cubos
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . 1 colher (chá) de manteiga
  • . 4 xícaras (chá) de arroz integral cozido
  • . 1 colher (sopa) de salsa picada

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Numa panela, refogue a cebola no azeite por um minuto. Junte o milho, a vagem, o brócolis, a cenoura, a couve-flor e a ervilha. Refogue por cinco minutos ou até os legumes ficarem macios.
  • Tempere o frango com sal e pimenta. Numa frigideira, aqueça a manteiga e frite o frango por dez minutos ou até a carne ficar dourada e macia. Adicione o frango e os legumes ao arroz e misture.
  • Verifique o tempero e polvilhe com a salsa antes de servir.
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