Receita de Arroz empanado da tia Climene

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Foto - Receita de Arroz empanado da tia Climene

Ingredientes

  • Massa:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de óleo
  • 1 gema
  • 1 pitada de sal
  • Leite para amassar
  • Recheio:
  • 3 xícaras de arroz já cozido
  • 350 g de frango temperado e desfiado,
  • 350 g de linguiça em pedaços já frita
  • 2 latas de ervilha
  • 1 lata de palmito
  • 1/2 lata de azeitonas
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 250 g de queijo mussarela
  • 250 g de salame
  • 250 g de presunto

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Modo de Preparo

  • Para a massa misture todos os ingredientes e sove bem, deixe descansar por no mínimo meia hora ou mais, quanto mais descansada a massa melhor ela fica, reserve
  • Misture todos os ingredientes o arroz com o frango, a linguiça, ervilha, palmito, azeitonas, queijo ralado, queijo mussarela, salame, presunto e reserve
  • Abra a massa com o rolo e forre o pirex com a massa (no fundo e nas laterais), como se fosse fazer uma torta, recheie com todos os ingredientes e por cima forre novamente com a massa (previamente aberta com o rolo)
  • Por cima da massa, pincele (1 ovo misturado com café) para dar um colorido a massa
  • Leve ao forno até a massa cozer
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