Receita de Arroz de Praia

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Foto - Receita de Arroz de Praia

Ingredientes

  • 500 g de arroz parboilizado
  • 1 1/2 Kg de camarões pequenos
  • 300 g de frango em cubos
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 2 tomates cortados em cubinhos
  • 2 colheres (chá) de açafrão
  • 1/2 pimentão vermelho em tirinhas
  • 1/2 pimentão verde em tirinhas
  • Pimenta branca moída na hora
  • Azeite, quanto baste
  • Água, quanto baste

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Modo de Preparo

Como Fazer:
  • Tempere o frango, refogue no azeite e reserve.
  • Tempere 1/2 quilo de camarão com sal e azeite, doure e reserve.
  • Coloque na paelleira azeite e refogue o alho, juntamente com o frango, o restante dos camarões e os tomates.
  • Coloque a água no fogo e tempere com o açafrão, pimenta moída na hora e sal a gosto.
  • Junte ao refogado a água temperada, o arroz e cozinhe até que o arroz fique macio.
  • Coloque as fatias de pimentão e camarão reservado.
  • Quando estiver quase no ponto desligue o fogo, tampe com papel alumínio e sirva após 5 minutos.
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