Receita de Arroz de forno da vovó

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Foto - Receita de Arroz de forno da vovó

Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango (cozido, temperado e desfiado a gosto)
  • 2 xícara (chá) de arroz cozido
  • 6 fatias de presunto magro
  • 6 fatias de mussarela
  • 2 tomates picados
  • folhas de manjericão
  • orégano
  • salsinha picadaver vídeo
  • 200g de bacon picado
  • 1 lata pequena de molho de tomate ou polpa
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga com sal
  • 1 tablete de caldo de frango ou legumes
  • pitadinha de pimenta calabresa (desidratada)
  • 1 talo de salsão
  • 1 folha de louro
  • água fervente para cozinhar o frango e o arroz
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picadaver vídeo
  • sal a gosto

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Modo de Preparo

Modo de Preparo:
  • Coloque o peito de frango (inteiro) para cozinhar em panela de pressão, com 4 xícaras (chá) de água fervente por 20 minutos (após ter refogado o frango em azeite e juntar os temperos, que são o talo de salsão, o louro, e o tablete de caldo escolhido).
  • Após o cozimento, reserve o peito e deixe esfriar em um prato.
  • Desfie o frango.
  • Coloque a manteiga em uma panela, junte a cebola picadaver vídeo o alho amassado, deixe fritar e coloque o frango desfiado para refogar.
  • Acrescente sal a gosto, uma pitada da pimenta, salsinha picadaver vídeo requeijão e misture tudo.
  • Reserve.
  • Aproveite o caldo que sobrou do cozimento do frango para fazer o arroz.
  • Basta coar e usar esse caldo, adicionando mais 2 xícaras (chá) de água fervente.
  • Assim você irá aproveitar todo o sabor dos temperos para deixar seu arroz ainda mais saboroso.
  • Refogue e cozinhe da maneira de costume.
  • Deixe o arroz úmido, apagando o fogo um pouco antes de secar toda a água do fundo da panela.
  • Reserve.
  • Frite o bacon picado (em fogo baixo, sem usar óleo) em panela antiaderente.
  • Junte os tomates picados, orégano, manjericão, o molho de tomatever vídeoe tempere com sal a gosto.
  • Dica: use uma pitadinha de açúcar no molho de tomates para quebrar a acidez e deixar seu molho mais suave.
  • Em um refratário coloque primeiramente o arroz cozido, depois o frango cremoso desfiado.
  • Cubra com uma camada de presunto fatiado e outra de mussarela fatiada.
  • Por último jogue o molho feito com o bacon por cima de tudo, cobrindo todos os ingredientes aparentes do prato, e leve ao forno médio para aquecer por 10 a 15 minutos.
  • Sirva em seguida.
  • Obs: Se quiser acrescentar milho verde cozido no frango cremoso, como item opcional, fica uma delícia.
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