Receita de Arroz de forno com frango e queijo

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Foto - Receita de Arroz de forno com frango e queijo

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • . 1 dente de alho picado
  • . 2 xícaras (chá) de arroz
  • . Sal a gosto
  • . 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • . 3 ovos cozidos picados
  • . 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • Frango:
  • . 800 g de peito de frango
  • . Sal e pimenta a gosto
  • . 2 colheres (sopa) de óleo
  • . 2 dentes de alho picados
  • . 1 cebola pequena picada
  • . 3 tomates sem sementes picados
  • . 1 folha de louro
  • . 1 litro de caldo de frango
  • Bananas:
  • . 2 colheres (sopa) de manteiga
  • . 6 bananas da terra
  • . 300g de queijo meia cura ralado

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Junte o arroz, o sal e refogue. Adicione o caldo de legumes e deixe em fogo brando até finalizar o cozimento.
  • Desligue o fogo e deixe descansar 10 minutos. Solte o com um garfo e misture os ovos e a salsa. Reserve.
  • Frango: Tempere o frango com o sal e a pimenta. Em uma panela, aqueça o óleo, doure o alho e a cebola. Junte o frango, o tomate, a folha de louro e refogue por 3 minutos.
  • Adicione o caldo de galinha e cozinhe no fogo brando até o frango ficar macio e restar 1/3 do caldo do cozimento. Reserve. Desfie o frango e reserve o caldo.
  • Bananas: Corte as bananas no sentido longitudinal e frite-as na manteiga. Reserve.
  • Montagem: Em um refratário, alterne camadas de arroz, camadas de frango regado com o caldo, camadas de banana e queijo ralado. Termine com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C durante 25 minutos ou até dourar.
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