Receita de Arroz cremoso com espinafre

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Foto - Receita de Arroz cremoso com espinafre

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água quente
  • Alho, cebola, sal, azeite
  • 1 pimentão verde
  • 1 maço de espinafre
  • 1 copo alto de leite
  • 3 colheres de farinha de trigo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 300 g de mussarela fatiada
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 1 linguiça calabresa picada em cubinhos

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Modo de Preparo

  • Lave o espinafre, refogue as folhas com azeite a alho
  • Quando estiver pronto, retire as folhas e reserve, deixe o caldo que se formou na panela
  • Acrescente a esse caldo, o leite com a farinha de trigo dissolvida nele, leve a fogo mexendo sempre até engrossar
  • Tempere esse molho, adicione o creme de leite e o espinafre reservado
  • Enquanto isso refogue, o bacon, a calabresa, os temperos, frite bem, coloque o arroz, o pimentão, o sal e a água quente, misture bem e deixe no fogo baixo até secar toda água
  • Coloque uma camada de arroz num refratário, por cima coloque o creme de espinafre, o queijo e o restante do arroz
  • Leve ao forno por alguns minutos até derreter o queijo
  • Sirva quente
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