Receita de Arroz com manjericão

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Foto - Receita de Arroz com manjericão

Ingredientes

  • . 2 xícaras (chá) de arroz
  • . 1 colher (sopa) de óleo
  • . 1 cebola picada
  • . 1 dente de alho picado
  • . 4 xícaras (chá) de água quente
  • . 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • . 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • . 1 litro de leite
  • . 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • . 1 colher (sopa) de amido de milho
  • . Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • . Queijo ralado a gosto

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Modo de Preparo

Modo de Preparo:
  • Aqueça o óleo e refogue a cebola e alho até começar a dourar. Junte o arroz lavado e refogue até começar a grudar na panela. Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal.
  • Cozinhe até o arroz ficar macio e reserve aquecido. Se necessário, adicione mais água.
  • Bata bem o manjericão com o azeite e reserve. Misture o leite, o creme de leite, o amido, o sal e a pimenta.
  • Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme.
  • Retire do fogo, despeje o manjericão batido e mexa vigorosamente. Junte ao arroz quente e, com uma colher de pau, misture com cuidado. Polvilhe com o queijo ralado e sirva imediatamente.
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