Receita de Arroz com linguiça de frango

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Foto - Receita de Arroz com linguiça de frango

Ingredientes

  • 600 g de linguiça de frango
  • . 2 colheres (sopa) de óleo
  • . 1 cebola grande picada
  • . 4 tomates sem sementes picados
  • . 1 vidro de palmito picado
  • . ½ xícara (chá) de água quente
  • . 1 tablete de caldo de galinha
  • . 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • . ½ xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
  • . 3 ovos cozidos sem casca picados
  • . ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • . 1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • . 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo

Modo de fazer:
  • Em uma panela, coloque a linguiça e cubra com água. Leve ao fogo até ferver e cozinhe por cinco minutos. Retire, escorra e retire a pele. Corte em rodelas e leve ao fogo com o óleo, mexendo até dourar levemente. Junte a cebola e refogue por dois minutos, mexendo. Adicione o tomate, o palmito, a água e o caldo e cozinhe por cinco minutos. Junte o arroz, a azeitona, os ovos e o cheiro-verde. Coloque em um refratário levemente untado. Cubra com a mussarela e polvilhe o parmesão. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até o queijo derreter. Sirva em seguida.
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