Receita de Arroz acebolado com lentilha

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Foto - Receita de Arroz acebolado com lentilha

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de lentilha
  • ½ litro de óleo para fritar
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) arroz cru parboilizado
  • 1 colher (café) de pimenta síria
  • Sal a gosto
  • Água para cozinhar o arroz

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Lave as lentilhas e reserve. Em uma panela, coloque o óleo para esquentar e frite as rodelas de cebola deixando-as bem morenas. Retire do óleo e reserve. Bata no liquidificador metade das cebolas fritas e com a água por cerca de 1 minuto. Reserve. Em uma panela, coloque um pouco de óleo, doure o alho e acrescente a manteiga. Junte o arroz, misture e adicione a lentilha. Após, coloque a cebola batida com a água até deixar 2 dedos acima do arroz. Quando o arroz estiver cozido, retire do fogo, coloque em um prato e decore com o restante das cebolas fritas.
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