Receita de Antepasto de Pimentão

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Foto - Receita de Antepasto de Pimentão

Ingredientes

  • 4 pimentões vermelhos
  • 1 cabeça de alho
  • Azeite de oliva
  • Sal

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Modo de Preparo

  • Lave os pimentões
  • Asse-os em uma panela ou chapa de ferro, virando-os periodicamente até que o pimentão fique com a pele bem escura (com aparência de queimado)
  • Coloque-os dentro de um saco plástico de congelar alimentos, amarre a boca do saco e deixe esfriar
  • Enquanto isso, descasque o alho e corte-os em lâminas
  • Reserve
  • Abra a torneira da pia em um fio e lave os pimentões para retirar totalmente a pele
  • Retire as sementes, corte em quadrados
  • Em uma travessa coloque os pimentões, o alho, o sal e cubra com o azeite
  • Cubra e deixe descansar na geladeira por 24 horas
  • Sirva acompanhado de pães diversos
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