Receita de Ambrosia colonial

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Foto - Receita de Ambrosia colonial

Ingredientes

  • 2 litros de leite
  • 1 kg de açúcar
  • 1 limão
  • canela em pau
  • 12 ovos

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Modo de Preparo

  • Em uma panela grande caramelize uma xícara de açúcar
  • Coloque os 2 litros de leite sobre o açúcar caramelado
  • Bata os 12 ovos no liquidificador e misture na panela
  • Em seguida despeje o restante do açúcar na panela
  • Coloque a canela em pau a seu gosto ou se desejar use cravo
  • Quando o leite estiver quase fervendo coloque gotas de limão mas cuidado com as sementes e gomos
  • Deixe ferver por 1 hora e 30 minutos
  • Quanto mais tempo fervendo melhor fica a calda e a cor da ambrosia
  • Fica a dica quanto menos mexer maior fica a ambrosia
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