Receita de Almôndega de aveia ao molho de tomate

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Foto - Receita de Almôndega de aveia ao molho de tomate




Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • Aveia para dar o ponto (usei 2 xícaras de chá)
  • 2 ovos batidos
  • 4 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Cheiro verde para polvilhar
  • 1/2 xícara de azeite
  • 6 a 8 tomates tipo italiano bem maduros

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Modo de Preparo

  • Tempere a carne com alho, pimenta e sal a gosto
  • Acrescente os ovos batidos e a aveia até que não grudem nas mãos, nem muito seco e nem muito mole
  • Faça bolinhas do tamanho desejado (reserve)
  • Coloque os tomates para ferver até que soltem as peles
  • Escorra os tomates e pique-os em pedaços pequenos
  • Coloque o azeite para aquecer e refogue os tomates
  • Pingue um pouco de água e abafe por uns 5 minutos
  • Reserve
  • Frite as almôndegas e coloque ao molho e deixe por mais uns 4 minutos
  • Salpique cheiro verde e sirva
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