Receita de Almôndega ao molho

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Foto - Receita de Almôndega ao molho

Ingredientes

  • Almôndega:
  • . 6 dentes de alho picados
  • . 2 cebolas médias picadas
  • . 1 colher (sopa) de sal
  • . 2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
  • . 1 1/2 kg de carne moída
  • . 10 fatias de pão de forma sem casca banhadas em 1/2 xícara de leite e amassadas
  • . Sal a gosto
  • . Óleo para fritar
  • Molho:
  • . 1/4 de xícara de azeite
  • . 6 cebolas picadas
  • . 4 dentes de alho picados
  • . 2 xícaras de farinha de milho
  • . 2 1/2 litros de caldo de galinha ou de carne
  • . Sal a gosto
  • . 1 maço de agrião picado

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Almôndega: Misture todos os ingredientes e forme bolinhas com uma colher (sopa) da mistura tendo as mãos untadas com óleo. Aos poucos frite as almôndegas no óleo quente até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro. Deixe escorrer sobre papel-toalha.
  • Molho: Numa panela com o azeite, frite a cebola e o alho até dourarem. Junte a farinha de milho e o caldo e cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Tempere com sal, junte o agrião e as almôndegas e sirva quente.
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