Receita de Abobrinha recheada com atum

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Foto - Receita de Abobrinha recheada com atum

Ingredientes

  • 4 abobrinhas médias
  • Recheio:
  • 1 cebola média
  • ½ xícara de chá de cogumelos picados
  • 1 lata de atum
  • 1 colher sopa de purê de tomates
  • 2 colheres de sopa de cream cheesse, creme de leite ou requeijão
  • 1 colher de sopa de salsa picada

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Modo de Preparo

  • Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento
  • Faça um corte em cruz em cima das abobrinhas e cozinhe-as com pouca água por cerca de 10 minutos, sem deixar amolecer demais
  • Se preferir, faça o cozimento das abobrinhas no microondas coloque em um refratário com tampa e cozinhe por cerca de 6 minutos em potência alta
  • Retire e espere amornar
  • Recheio:
  • Coloque os ingredientes em uma tigela e misture
  • Retire o miolo das abobrinhas e adicione ao recheio
  • Distribua dentro das abobrinhas, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180°) por cerca de 15 minutos
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