Receita de Abobrinha Lamonalê

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Foto - Receita de Abobrinha Lamonalê

Ingredientes

  • 1 abobrinha grande picada em cubinhos
  • 1 tomate grande sem pele picado em cubinhos
  • 1 cebola média bem picadinha
  • 2 dentes grandes de alho amassados
  • 1 punhado de salsinha fresca picadinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 2 ovos
  • 80 g de queijo gorgonzola picadinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 envelope de sazón amarelo

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Modo de Preparo

  • Em uma panela média refogue o alho, a cebola, o tomate e a salsinha, adicione a abobrinha, o sal, a pimenta e o sazón, mexa para misturar os ingredientes
  • Abaixe o fogo e tampe, deixe cozinhar e mexa de vez enquando
  • Quando perceber que a abobrinha está cozida e macia, acrescente os 2 ovos o queijo gongonzola e mexa até fornar uma mistura cremosa e homogênea
  • Sirva acompanhado de arroz branco, carnes e aves
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