Receita de Abobrinha Lamonalê
Ingredientes
- 1 abobrinha grande picada em cubinhos
- 1 tomate grande sem pele picado em cubinhos
- 1 cebola média bem picadinha
- 2 dentes grandes de alho amassados
- 1 punhado de salsinha fresca picadinha
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 2 ovos
- 80 g de queijo gorgonzola picadinho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 envelope de sazón amarelo
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Modo de Preparo
- Em uma panela média refogue o alho, a cebola, o tomate e a salsinha, adicione a abobrinha, o sal, a pimenta e o sazón, mexa para misturar os ingredientes
- Abaixe o fogo e tampe, deixe cozinhar e mexa de vez enquando
- Quando perceber que a abobrinha está cozida e macia, acrescente os 2 ovos o queijo gongonzola e mexa até fornar uma mistura cremosa e homogênea
- Sirva acompanhado de arroz branco, carnes e aves
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