Receita de Receita da Fritada de espaguete do Restaurante Fratelli
Ingredientes
- Ingredientes:
- 240 gr de espaguete
- 4 ovos inteiros
- 2 tomates médios picados sem sementes
- 160 gr de mussarela de búfala em cubos
- 16 folhas de basílico
- 80 gr de parmesão sal e pimenta agosto
- azeite para cozinhar
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Modo de Preparo
Modo de preparo:
Cozinhe os espaguetes em água fervendo e sal al dente, escorra e adicione azeite e deixe esfriar em uma tigela.
Misture todos os ingredientes e coloque em uma frigideira de 20 cm aquecida ou use 4 frigideiras pequenas de 10 cm, caso queira fazer menor porções. Cozinhe até dourar ambos os lados.
Esse prato é servido no Restaurante Fratelli com frutos do mar salteados e tomate concassê e foi criado pelo chef Mario Taconni para fazer parte do menu de verão do restaurante.
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