Receita de Quiche de alho poró

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Foto - Receita de Quiche de alho poró

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 4 ovos
  • 2 unidades de alho poró fatiado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo

Massa: Coloque a farinha de trigo em uma bancada, fazendo um buraco no meio. Coloque no centro da farinha a manteiga gelada cortada em cubos. Misture. Bata levemente os ovos com a água e o sal e adicione à mistura de farinha. Trabalhe a massa até que esteja homogênea. Enrole a massa em um papel filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Recheio: Fatie finamente a parte branca do alho poró. Coloque em uma frigideira juntamente com a manteiga e refogue por 3 minutos. Desligue o fogo. Reserve. Bata ligeiramente os ovos e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta Montagem: Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma canelada e de fundo removível. Adicione o alho poró refogado e salpique o parmesão. Acrescente o creme de ovos e leve ao forno médio aquecido por 30 minutos ou até o recheio se firmar. Espere amornar para cortar.
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