Receita de Quiche de Abrobinha e Queijo

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Foto - Receita de Quiche de Abrobinha e Queijo

Ingredientes

  • MASSA
  • 1.1/3 de xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (de sopa) de margarina gelada em cubos
  • 1 colher (de sopa) de azeite
  • 5 colheres (de sopa) de água fria
  • - sal
  • RECHEIO
  • 1 colher (de sopa) de margarina gelada em cubos
  • 1 cebola ralada
  • 1 abobrinha grande em rodelas finas
  • 1 pote pequeno de queijo Cottage (500 g)
  • 1 colher (de sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1/3 de xícara (de chá) de leie
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • - sal
  • - pimenta do reino

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Modo de Preparo

1. Misture a farinha e a margarina até formar uma farofa, adicione o azeite, a água e o sal, misturando até formar uma massa lisa e homogênea. 2. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por 15 minutos. MODO DE PREPARAR O RECHEIO 1. Numa frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola, junte a abobrinha e tempere com sal e pimenta - refogue por 2 minutos. 2. Bata no liquidificador o queijo Cottage, os ovos, a farinha, o leite e o fermento. MONTAGEM Estique a massa em forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível, distribua a abobrinha refogada e cubra com o creme batido e asse em formo pré-aquecido a 200 graus por 25 minutos ou até dourar.
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