Receita de QUIBE Vegano!

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Foto - Receita de QUIBE Vegano!

Ingredientes

  • 500g de trigo para quibe
  • 3 a 4 xícaras de chá (de 200ml) de farinha de trigo
  • Suco de 1 limão grande
  • 100ml de óleo ou azeite
  • 1 xícara de chá de salsa fresca picada
  • 1 xícara de chá de alho poró picado (ou cebola)
  • 1 maço grande de hortelã picado
  • 1 colher de chá cheia de pimentadoreino
  • 40g de sal (1 colher de sopa cheia)

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Modo de Preparo

Deixe o trigo de molho em água que o cubra por uma hora. Não coloque de molho em água quente, que o quibe fica mole, já aconteceu comigo. Escorra o trigo na peneira e esprema pra tirar o máximo de água possível. Coloque numa bacia grande e acrescente os outros ingredientes. Sove.* A quantidade de farinha de trigo vai depender do trigo para quibe, pois alguns amolecem mais que outros. Coloque três xícaras e modele, se ficar mole, aumente a quantidade. Modele e frite ou asse. Assado fica super saboroso e nenhum pouco ressecado. Fiz com 9cm de comprimento e renderam 52 unidades. Se for congelar, separe as camadas com plástico.
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