Receita de Quibe ao sabor do mar!

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Foto - Receita de Quibe ao sabor do mar!

Ingredientes

  • 1/4 xíc. de trigo para quibe
  • 200 g de salmão fresco
  • 1/2 cebola
  • 1 clara
  • 1/2 pote de iogurte natural desnatado
  • 1 col. de chá de mostarda
  • sal a gosto
  • margarina para untar

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Modo de Preparo

Hidrate o trigo para quibe com 1 xíc. de chá de água e deixe por no mínimo 1 hora. Escorra e esprema bem para retirar toda a água. Reserve. Num multiprocessador, junte a cebola picada, o salmão cortado em pedaços, o trigo hidratado, a clara, o iogurte e a mostarda. Triture com cuidado apenas até misturar bem. Cuidado para não triturar demais. Tempere com sal a gosto. Unte uma forma refratária com um pouquinho de margarina light. Despeje a mistura e leve para assar em forno médio (200?C) por 20 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Sirva com saladinha verde. Rende de 2 a 4 porções. Sempre amei quibe. Por isso mesmo me encantei com esta receita desde a primeira vez que vi. Achei super interessante a ideia de poder ?variar? do sabor do quibe que comeria. Depois de provar posso garantir que o prato ficou fantástico. Com certeza existem outras variações e combinações para sabores inusitados deste clássico árabe. Estou curiosa para encontrar outras receitas e testá-las. Por enquanto, esta versão feita com salmão já entrou para a minha lista de jantares deliciosos e diferentes. Pretendo repeti-la várias vezes.
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