Receita de Pudim de sorvete

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Foto - Receita de Pudim de sorvete

Ingredientes

  • - 2 xícaras de açúcar
  • - 4 colheres de água gelada
  • - 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
  • - 1 lata ou caixa de creme de leite (sem soro)
  • - 4 gemas
  • - 4 claras em neve

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Modo de Preparo

- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas - Mexa, quando ferver, mexa mais 1 minuto e deixe esfriar -Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco, coloque a água e o achocolatado (não precisa misturar) - Coloque o creme de leite e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio), mexa bem e despeje na forma de buraco - Deixe no freezer até congelar bem, e depois retire, esquente um pouco o fundo da forma na boca do fogão, e desenforme - Atenção depois de desenformar, pode continuar esquentando a forma para ter mais calda, e despeje sobre o sorvete.
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