Receita de Pudim de claras finíssimo!

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Foto - Receita de Pudim de claras finíssimo!

Ingredientes

  • Pudim de claras finíssimo:
  • Leve ao fogo brando:
  • 6 claras
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • Calda rala:
  • 1 copo de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó

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Modo de Preparo

Pudim de claras finíssimo Leve ao fogo brando: 6 claras 1 xícara de chá de açúcar Mexa sempre, até que colocando o dedo, sinta que está quente, sem ferver. Leve à batedeira e bata, até que fique um merengue firme. Hidrate 4 folhas de gelatina branca em água. Escorra a água e derreta a gelatina em ½ xícara de chá de água fervente. Junte essa gelatina ao merengue e continue batendo até que fique firme. Acrescente 1 lata de creme de leite gelado e sem soro. Despeje em forma de pudim, untada com óleo de cozinha e leve à geladeira até o dia seguinte. Calda rala: 1 copo de leite 4 colheres de sopa de açúcar 1 gema 1 colher de sopa rasa de manteiga 2 colheres de sopa de chocolate em pó Levar ao fogo para uma calda rala. Leve à geladeira Pouco antes de servir, desenforme o pudim e despeje a calda por cima.
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