Receita de Polenta Cremosa com Molho de Carne Moída e Legumes!

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Foto - Receita de Polenta Cremosa com Molho de Carne Moída e Legumes!




Ingredientes

  • 1 litro de água
  • sal, pimenta
  • 1 cebola bem picadinha
  • 1 tomate sem pele e sem semente picadinho
  • 2 colheres de margarina
  • 2 xícaras de fubá
  • temperos a gosto
  • 150 g de queijo minas meia cura ralado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Carne moída:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha ralada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassadinho
  • 300 g carne moída (patinho)
  • Sal a gosto
  • 300 ml de molho de tomate caseiro

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Modo de Preparo

Leve a cebola ao fogo junto com a margarina até ficar transparente. Junte o tomate e os temperos. Adicione e a água e deixe levantar fervura. Dissolva o fubá em um pouco de água fria e junte de uma vez a água fervente, mexendo sempre para não empelotar. Quando engrossar abaixe o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Quando estiver pronta junte o queijo e o creme de leite. Ficará cremosa quase um puxa por causa do queijo. Acerte o sal. Carne moída: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cenoura ralada 1 abobrinha ralada 1 cebola picada 2 dentes de alho amassadinho 300 g carne moída (patinho) Sal a gosto 300 ml de molho de tomate caseiro Frite a cebola e o alho azeite. Junte a carne moída e deixe ficar moreninha para depois temperar com sal. Depois de bem refogadinha junte a cenoura, e a abobrinha raladas. Por último o molho de tomates. Quando o molho atingir o ponto desejado cubra a polenta. Polvilhe queijo ralado. Sirva com uma saladinha verde caprichada. Deliciosa nestas noite frias.
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