Receita de Pirão de Peixe !

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Foto - Receita de Pirão de Peixe !

Ingredientes

  • Cabeça de peixe (mais espinhas, caso consiga) - 1 unidade de cada
  • Cebola picada grosseiramente - 2 unidades grandes
  • Alho picado - 3 dentes
  • Salsão (aipo) - 2 talos picados
  • Limão - Suco de 1 unidade
  • Cebolinha verde picada - 2 talos
  • Farinha de mandioca - 1 1/2 xícara
  • Água - 2 litros
  • Molho de pimenta Tabasco - Algumas gotinhas
  • Sal - À gosto

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Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes (menos a farinha de mandioca) em uma panela grande. Leve ao fogo e cozinhe por mais ou menos 30 minutos. Retire a cabeça e as espinhas. Volte ao fogo e acrescente, aos poucos, a farinha de mandioca, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe até alcançar a consistência desejada. Sirva imediatamente, acompanhando peixes e frutos do mar.
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