Receita de Picanha na Pressão!

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Foto - Receita de Picanha na Pressão!




Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite
  • sal
  • alho
  • 1 peça de Picanha
  • 2 cebolas cortadas em pétalas
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 2 colheres (sopa) de vinho tinto seco
  • 1/2 xícara (chá) de catchup
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de manjericão
  • pimenta biquinho a gosto

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Modo de Preparo

Tempere a picanha a seu gosto.Eu fiz uns furos e coloquei dentes de alho dentro dela.Aqueça o óleo de gergelim e sele bem a peça, depois, deixe a parte com a gordura para o lado de baixo. Misture todos os ingredientes do molho e despeje sobre a carne, por último coloque as cebolas.Tampe e deixe em fogo baixo, após a pressão por 30 minutos. Ao término, verifique a consistência da carne, se necessário, volte à pressão por mais uns 10 minutos.Depois, deixe ferver até que o molho incorpore bem.
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