Receita de Pernil Suíno Com Verduras no Vapor!

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Foto - Receita de Pernil Suíno Com Verduras no Vapor!

Ingredientes

  • 1 pernil suíno de aproximadamente 2,5 kg
  • 1 colher (chá) de chimichurri
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 cebola
  • 10 dentes de alho
  • 300 ml de vinho branco seco
  • pimenta do reino a gosto
  • 3 ramos de tomilho in natura
  • 2 colheres (sopa) de tempero pronto alho e sal
  • Ingredientes Para as Verduras no Vapor
  • 3 batatas cortadas em cubinhos
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • 1 colher (café) chimichurri
  • 1 colher (café) orégano
  • ½ maço de salsinha picadinha
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 100 g de queijo minar cortado em cubinhos

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Modo de Preparo

Colocar todos os temperos no copo do liquidificador, liquidificar. Colocar o pernil em um saco plástico, despejar o tempero, amarrar o saco plástico, e massagear. Colocar na geladeira por no mínimo 12 horas. Colocar o pernil em uma forma, regar azeite de oliva, cobrir com papel alumínio. Deixar assando em forno médio, por aproximadamente 3 horas. Retirar o papel alumínio e assar até dourar.Misturar todos os ingredientes, o queijo minas. Colocar um pedaço de papel alumínio em um refratário, dispor as verduras no centro e fechar como uma trouxinha. Levar para assar por mais ou menos 20 minutos em forno médio. Abrir o papel alumínio, colocar o queijo minas e levar ao forno até derreter o queijo.Montagem do Prato Dispor o pernil em uma travessa e colocar as verduras no vapor em volta do pernil.
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