Receita de Pastelzinho de Carne Seca e Pinhão!
Ingredientes
- Massa pronta para pastel (compre em pastelarias) - 1 rolo
- Carne Seca (usei carne-de-sol) já dessalgada e cozida - 200 g
- Pinhão cozido e descascado - 20 unidades
- Cebola picada - 1 unidade pequena
- Cheiro-verde picado - À gosto
- Óleo de girassol - Para fritar
- Sal - À gosto (caso ache necessário)
- Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
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Modo de Preparo
Corte os pinhões ao meio, no sentido do comprimento e depois em cubinhos.
Aqueça uma panela com o azeite de oliva e refogue a cebola por 1 minuto. Junte a carne seca e o pinhão. Cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre. Tempere (se necessário) e misture o cheiro-verde.
Abra a massa de pastel e com um cortador faça círculos com 10 cm de diâmetro. Para esta quantidade, precisará de mais ou menos 48 círculos.
Recheie cada pastelzinho com um colher pequena do refogado. Feche e lacre com o auxílio de um garfo. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os pastéis aos poucos. Vá retirando e deixe escorrer em papel toalha. Sirva com molho de pimenta.
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