Receita de Pão doce de chocolate

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Foto - Receita de Pão doce de chocolate

Ingredientes

  • _ 150 ml de água
  • _ 3 ovos
  • _ 100 ml de leite
  • _ 100g de açúcar
  • _ 15g de fermento biológico seco ou 45g do fresco
  • _ 700g de farinha de trigo
  • _ 1/2 colher (café) de sal
  • _ 40g de manteiga em temperatura ambiente
  • _ 20 ml de óleo
  • _ 200g de chocolate meio amargo picado

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Modo de Preparo

1. Na tigela da batedeira coloque a água e os ovos, bata para misturar bem 2. Sem bate, junte o leite, o açúcar, 1 xícara de farinha de trigo e o fermento. Mexa com uma colher até obter um mingau mole. 3. Coloque para bater na velocidade mínima, junte o sal e vá juntando metade farinha aos poucos. Antes de juntar toda a farinha, acrescente a manteiga e o óleo. Bata por aproximadamente 4 a 5 minutos. Desligue a batedeira. 4. Adicione o restante da farinha e agora trabalhe com a massa em um bancada polvilhada com farinha. Trabalhe a massa mais alguns minutos. 5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra e deixe descansar por 20 minutos. 6. Após o descanso, abra a massa com um rolo, distribua o chocolate picado e enrole-a como um rocambole. Corte os pedaços e coloque-os em uma forma untada com manteiga. 7. Deixe a massa crescer, coberta, por 40 minutos 8. Polvilhe farinha de trigo e leve ao forno preaquecido a 170º, asse por 15 minutos, depois aumente para 190º e asse por mais 20 minutos, até dourar bem.
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