Receita de Pão de Queijo
Ingredientes
- 175 g de Queijo Minas Padrão Serro (não curado) em cubinhos
- 100 g de Queijo Parmesão ralado
- 200 g de Queijo Minas Padrão Canastra (curado) em cubinhos
- 1 xícara de chá de leite integral
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de orégano
- 1/2 xícara de chá de polvilho doce
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
Forma 1 - Em forminhas de empadinhas:
Ferva o leite e coloque-o morno no liquidificador, juntamente com os ovos, o azeite, o queijo parmesão, o queijo padrão Serro, e metade do queijo padrão Canastra. Acrescente o orégano e o polvilho doce, salgue a gosto e bata.
Com o auxílio de uma concha, coloque a mistura em forminhas pequenas para empada untadas.
Por último, adicione cubinhos de queijo padrão canastra nas forminhas e asse em forno preaquecido, à temperatura média 180 graus, durante 30 minutos ou até ficarem dourados.
Forma 2 - Em bolinhas (tradicional)
Basta adicionar um pouco mais de polvilho doce e sal, até massa ficar um pouco mais firme (no ponto de enrolar). E seguir o procedimento normal de amassar a massa até soltar da mãos, ao invés de bater no liquidificador. Fazer as bolinhas e assar.Obs.: Para um sabor mais "tradicional", basta retirar o orégano. E você também pode inovar, recheando, depois de prontos, com doces ou frios.
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