Receita de Pão de Queijo Vegano!

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Foto - Receita de Pão de Queijo Vegano!




Ingredientes

  • 2 xícaras de polvilho doce
  • 1/2 xícara de polvilho azedo
  • 1 + 1/2 xícaras de batata baroa [mandioquinha] bem cozida e esmagada no estilo purê
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal [usei de girassol]
  • 1/4 de xícara de água morna
  • sal a gosto [pode provar a massa porque não tem nada que não se possa comer antes de assar]

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Modo de Preparo

Antes de tudo, desculpem as medidas quebradinhas, mas? essa receita dá 50 bolinhas do tamanho do pão de queijo tipo coquetel que vende congelado nos supermercados. A receita original é o dobro. Comece cozinhando a batata baroa e fazendo o purê. ele vai precisar dar uma ligeira amornada para que consiga seguir com os demais passos. Não deixe que o purê esfrie por completo: apenas até quando conseguir tocá-lo sem queimar as mãos. Adicione todos os ingredientes numa tigela grande. Misture e amasse tudo com as mãos até que tenha uma massa linda e homogênea. Batata baroa é BEM amarela. Se quiser mudar a cor do seu pão de queijo, a hora é agora: açafrão, páprica? e se quiser dar uma aditivada no gosto, vale colocar ervas secas tipo orégano ou mesmo recheios como tomate seco ou azeitonas. Como é você quem vai modelar seus pães de queijo, pode aditivar partes da massa com sabores diferentes. Na minha primeira tentativa fiz parte normal e parte com orégano. Molde seus pães de queijo e posicione eles numa assadeira. Considere o mesmo espaçamento de quando está assando pães de queijo congelados. Eles crescem um pouquinho.Asse os pãezinhos em forno baixo até que estejam sequinhos e com as rachaduras características.
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