Receita de Panquecas (Crêpes)

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Foto - Receita de Panquecas (Crêpes)

Ingredientes

  • Farinha de trigo - 125 g
  • Ovos - 2 unidades, batidos
  • Leite - 300 ml
  • Sal - À gosto

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Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e processe. Deixe repousar por 30 minutos em refrigerador. Processe novamente antes de usar. Em uma frigideira própria para panquecas, coloque uma bolinha de manteiga e aqueça em fogo médio até formar espuma. Descarte o excesso da manteiga. Com o auxílio de uma concha, despeje a massa, começando pelo centro. Incline a frigideira para espalhar bem e chegar nas bordas. Se necessário, junte mais um pouco de massa. Deixe fritar por 1 minuto, até formar bolhas. Vire com o auxílio de uma espátula (ou fazendo malabarismo). Frite por 30 segundos e retire. Repita a operação até toda a massa acabar.
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