Receita de Panqueca de Frango ao Molho Branco!

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Foto - Receita de Panqueca de Frango ao Molho Branco!

Ingredientes

  • Ingredientes Para a Massa:
  • 4 ovos inteiros (peneirar as gemas)
  • 400 ml de leite
  • 250 g de farinha de trigo peneirada
  • 50 ml de azeite
  • sal a gosto
  • Ingredientes Para o Recheio:
  • 1 kg de peito de frango desossado
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 2 cebolas picadas
  • 9 dentes de alho amassados
  • ½ pimentão picado
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 pimenta malagueta sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 20 ml de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de tempero chimichurri
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (café) de orégano desidratado
  • manjericão in natura, salsa e cebolinha a gosto e picados
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 200 g de milho em conserva.
  • Ingredientes Para o Molho Branco:
  • 1 litro de leite
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 200 g de queijo mussarela
  • sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de Preparo

Para a Massa: Colocar todos os ingredientes no liquidificador (primeiro os líquidos),,. ... e processar Pincele manteiga em uma panquequeira; Adicione conchas da massa... e asse as panquecas. Reserve. Para o Recheio: Tempere o peito de frango com sal, pimenta, 1 colher de molho de soja e 3 dentes de alho. Deixe repousando por no mínimo 30 minutos. Em uma panela coloque o azeite e deixe esquentar. Sele os peitos de frango. Em seguida acrescente os tomates, 1 cebola, 3 dentes de alho, o pimentão, as ervas finas, o tablete de caldo de carne, o molho inglês e de soja, a pimenta malagueta, o extrato de tomate, o açúcar, misture bem e deixe refogar com a panela tampada. Se for necessário acrescente um pouco de água, durante a cocção. Assim que o frango estiver no ponto para desfiar retire e deixe esfriar. Desfie e reserve. Volte o frango desfiado na mesma panela do cozimento. Mexa para misturar os temperos contidos na panela. Adicione a outra cebola e os 3 dentes de alho restante, refogue. Acrescente a salsa; Logo em seguida coloque o requeijão e misture bem. Coloque o milho, refogue Adicione o requeijão para finalizar. Reserve. Para o Molho Branco: Coloque a manteiga em uma panela; Adicione o alho? ? e refogue até dourar; Acrescente o leite, a pimenta, o amido de milho e o sal. Vá mexendo até ficar cremoso e acrescente o queijo mussarela; Assim que derreter o queijo, retire do fogo e reserve. Montagem Recheie as panquecas, disponha-as em um refratário, . adicione o molho branco... ... e cubra com queijo mussarela ralado (quantidade a gosto); Leve ao forno para gratinar Sirva em seguida.
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