Receita de Panqueca de Frango !

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Foto - Receita de Panqueca de Frango !

Ingredientes

  • MASSA
  • Meia xicara de Maizena
  • Meia xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de café de sal
  • Pimenta do reino a gosto
  • RECHEIO
  • 2 filés de peito de frango
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 3 dentes de alho
  • 1 pacote de molho de tomate pronto
  • Meio pote de requeijão

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Modo de Preparo

MASSA Bata todos os ingredientes no mixer ou no liquidificador Coloque um fio de óleo em uma frigideira, aqueça bem e coloque uma concha de massa. Vá girando a frigideira até a massa ocupar toda a superfície. Mantenha em fogo baixo. Obs: deixe a massa mais fina possível. Quando começar a dourar, vire a panqueca (não precisa jogar, viu? Pegue uma espátula e vire cuidadosamente) Doure do outro lado e está pronto. É só rechear! RECHEIO Cozinhe dois pedaços de peito de frango na água com sal Quando começar a amolecer, despreze a água e deixe o frango esfriar. Quando estiver frio, desfie com as mãos ou com um garfo. É bem fácil. Em uma panela, doure a cebola e o alho. Junte o frango desfiado e deixe dourar um pouquinho Se quiser, pode colocar milho em conserva, cheiro verde ou azeitonas Junte meio copo de requeijão ao frango, deixando-o cremoso. Tempere a gosto MONTAGEM Coloque uma colher generosa do recheio de frango dentro de cada disco de panqueca, e dobre-a em rolinhos Disponha uma panqueca recheada ao lado da outra e jogue o molho de tomate (aqueça antes em uma panela) por cima Salpique queijo ralado e leve ao forno pré aquecido por cerca de cinco minutos Sirva com azeite de oliva e saladas!
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