Receita de Paillard de Mignon ao Poivre Vert!
Ingredientes
- Mignon - 2 medalhões com 2 dedos de espessura cada um
- Pimenta verde - 4 colheres (chá)
- Manteiga - 1 colher (sopa)
- Azeite de oliva - 1 colher (sopa)
- Alho - 1 dente batido
- Creme de leite fresco - 3 colheres (sopa)
- Sal - À gosto
Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):
Modo de Preparo
Prepare o paillard como descrito no enunciado. Divida cada um em três pedaços. Aqueça uma frigideira pesada e coloque a manteiga, o azeite e o dente de alho batido. Grelhe as fatias de carne até que dourem levemente. Retire e mantenha aquecidas.
Na mesma frigideira, coloque mais um pouco de manteiga e deixe derreter. Adicione os grãos de pimenta e deixe por 30 segundos. Junte o creme de leite e deixe que apure por 1 minuto. Tempere com sal.
Divida as fatias em dois pratos e sirva o paillard com o molho por cima. Acompanhe com uma massa ou arroz e legumes. Eu servi com Espaguete Alho e Óleo. Sirva bem quente.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
