Receita de Omelete de Maná-Cubiu!

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Foto - Receita de Omelete de Maná-Cubiu!

Ingredientes

  • Maná-Cubiu - 1 unidade
  • Ovos - 2 unidades, batidos
  • Cebola roxa em cubinhos - 1 colher (sopa)
  • Cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado - 1 colher (sopa)
  • Queijo Parmezão ralado - 1 colher (sopa)
  • Manteiga - 1 colher (sopa)
  • Sal e pimenta-do-reino - À gosto

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Modo de Preparo

Descasque o Maná-Cubiu, retire as sementes e corte em cubos. Aqueça uma frigideira pequena e coloque a manteiga. Adicione a cebola e refogue até murchar. Junte o Maná-Cubiu e cozinhe por 3 minutos. Coloque os ovos batidos e o cheiro-verde. Tempere com o sal e a pimenta, salpique o queijo ralado por cima e deixe cozinhar, levantando as bordas e virando a frigideira para o líquido que está por cima escorra e solidifique. Retire ainda cremosa e sirva.
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