Receita de O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo! (Vegano)

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Foto - Receita de O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo! (Vegano)

Ingredientes

  • Bolo:
  • 1 1/4 xícaras de farinha integral
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/3 de xícara de cacau em pó ou alfarroba
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água morna
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de vinagre branco
  • Cobertura:
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de creme vegetal
  • 2 colheres de sopa de leite vegetal (usei leite de aveia)
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó ou alfarroba
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Opcional: 50g de chocolate vegano derretido ou bem picado (ex.: Garoto Meio Amargo, Melken Meio Amargo ou Dark, etc.)
  • Opicional: Granulado vegano a gosto (usei a marca Ki-Kakau)

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Modo de Preparo

Bolo: Pré aqueça o forno (180°C). Num recipiente refratário, misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione a água, a baunilha, o óleo e o vinagre. Misture com uma espátula até formar uma massa homogênea. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos. Retire e deixe esfriar antes de (desenformar e) colocar a cobertura. Cobertura: Coloque todos os ingredientes numa panela pequena, leve ao fogo e misture por aproximadamente 5 minutos. Despeje a cobertura sobre o bolo e cubra com um pouco de chocolate granulado. O bolo fica mais cremoso do que o tradicional, mas bem mais leve que um brownie!
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