Receita de Nhoque de Mandioquinha (Batata Baroa)!

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Foto - Receita de Nhoque de Mandioquinha (Batata Baroa)!

Ingredientes

  • 400g de mandioquinha (batata baroa) cozida espremida
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 gema de ovo
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • meia xícara de queijo parmesão ralado
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto

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Modo de Preparo

Misture a batata baroa espremida, sal, pimenta, parmesão e adicione a gema, misturando bem. Depois vá adicionando a farinha e misturando até ficar num ponto que seja possível moldar os nhoques sem que grudem muito nas mãos. Enfarinhe uma mesa, faça rolinhos com porções da massa e corte os nhoques.
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