Receita de Nhoque ao molho de queijos com escalopes de filé!

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Foto - Receita de Nhoque ao molho de queijos com escalopes de filé!

Ingredientes

  • Meio pacote de nhoque de boa qualidade (para quem mora em Floripa, recomendo o do Magazine das Massas.... baratinho e delicioso)
  • Queijo gorgonzola (se gostar. Caso contrário, pode escolher outro, de sua preferência)
  • Meia caixa de creme de leite
  • 1 pacote de queijo parmesão
  • 150g de queijo mussarela fatiado ou ralado
  • 1 cebola cortada em cubinhos - 2 dentes de alho - 1 xícara de leite quente
  • 300 gramas de filé mignon cortado em tiras

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Modo de Preparo

Em uma panela, preferencialmente de ferro, doure a metade da cebola e do alho e coloque, aos poucos, os escalopes de filé temperados a gosto (sal e pimenta do reino). Reserve! ? Em outra panela, coloque água para ferver, com uma colher rasa de sal. Vá colocando o nhoque aos poucos (o nhoque normalmente vai para a panela ainda congelado. Confira as instruções do fabricante) ? Quando o nhoque boiar, é hora de tirar e colocar em um prato a parte. Nhoque boiando, é hora de tirar ? Em uma terceira panela, doure o restante do alho e da cebola ? Misture a xícara de leite quente e os queijos cortados bem pequenos ? Mexa sem parar, até começar a adquirir consistência. Isso deve levar uns 10 minutos. ? Se ainda estiver muito líquido, dissolva uma colher de farinha de trigo em meia xícara de água e adicione aos queijos ? Quando chegar ao ponto desejado, tempere a gosto, com um pouco de pimenta e noz moscada ? Misture o creme de leite ? Coloque os nhoques dentro do molho e deixe ferver, para pegar o gostinho ? Agora é só colocar em um prato bem lindo e colocar os escalopes quentinhos em cima. Tortura chinesa Não esqueça de arrumar a mesa lindamente, para uma noite ainda mais especial! Aproveite!!!
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