Receita de Molho de tomate fresco!

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Foto - Receita de Molho de tomate fresco!




Ingredientes

  • 16 tomates maduros (a gente acabou fazendo com tomate pelati)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 5 colheres de sopa de azeite extravirgem
  • 5 folhas de manjericão (nos picamos elas)
  • Sal
  • Pimenta do reino

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Modo de Preparo

Coloque os tomates por alguns segundos em água fervente para tirar a pele. Retire o miolo e as sementes, passe-os no processador e peneire. Doure o alho no azeite extravirgem. Acrescente o miolo e as sementes peneirados e refogue por alguns minutos. Junte a polpa de tomate picada. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e junte as folhas de manjericão.
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