Receita de Molho de tomate caseiro

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Molho de tomate caseiro
Apresentacao da Receita

O que seria de uma bela massa de macarrão sem um excelente molho de tomate? Hoje em dia é muito fácil ir até o supermercado e comprar um sachê de molho de tomate pronto para ir pro estômago, mas eles são cheio de conservantes e não são feitos do mais puro tomate, ao contrário do molho de tomate caseiro dessa receita.

Ingredientes

  • Você vai precisar de:
  • Tomate: 2 quilos bem maduros, se possível, orgânicos
  • Cebola: Duas grandes descascadas e cortadas em quatro
  • Alho: Quatro dentes grandes descascados
  • Cenoura: uma grande ou duas pequenas, se possível orgânicas
  • Salsão: uma xícara picado (o talo e não as folhas)
  • Alho porró: 1/2 xícara dele picado (a parte branca e não a verde)

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

1____ Lave todos os ingredientes. 2____ Corte os tomates, tire as semente e junte-os às cebolas, alho, cenoura, salsão e alho porró também cortados. Coloque tudo na panela de pressão. Em 15 minutos (depois que iniciar a pressão) está pronto. Acredite, não precisa colocar água porque o tomate e a cebola soltam MUITA água. 3____ Desligue o fogo e deixe sair a pressão para abrir a panela. 4____ Aos poucos, coloque o conteúdo da panela no liquidificador e bata até virar uma espécie de suco grosso, consistente. Muito cuidado, pois o líquido está muito quente. Faça essa etapa em duas ou três vezes. 5____ Peneire o molho sobre a mesma panela que você usou para cozinhar os tomates. 6____ Volte a panela ao fogo para apurar (reduzir a quantidade de água) e engrossar o caldo, algo que leva cerca de 20 minutos. 7____ Enquanto o molho apura, lave os potes de vidro e no último enxágue passe água fervente. O molho de tomante será colocado nesses potes, que, ao esfriarem, serão levados ao congelador. Senão quiser congelar, basta temperar e se deliciar.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook
RECEITAS SUPREME
Baixe nosso aplicativo na APP STORE e não perca nenhuma receita
VER