Receita de Molho de Tomate (ao sugo) Caseiro

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Foto - Receita de Molho de Tomate (ao sugo) Caseiro

Ingredientes

  • Para acompanhar massa para cerca de 4 pessoas:
  • 10 tomates italianos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • meio pimentão verde ou vermelho
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • folhas de manjericão a gosto
  • sal a gosto (usei 3 colheres rasas de chá)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • pimenta a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Primeiro retiramos pele do tomate. Usei uma dica infalível e recomendo: Faça uma cruz na pele da extremidade do tomate com uma faca. Como indica a foto abaixo. Mergulhe os tomates em água fervente por 1 minuto e escorra. Em seguida mergulhe os tomates em água gelada pelo mesmo tempo e escorra. A pele soltará facilmente.
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