Receita de Moela Hot Amburana !

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Moela Hot Amburana !

Ingredientes

  • 1 kg de moela de galinha, já limpa
  • 40 g de açúcar mascavo
  • 3 cebolas grandes cortadas à julienne
  • 200 g de bacon picado
  • 1 garrafa de 310 ml de cerveja Way Amburana Lager (pode ser substituída por qualquer cerveja escura)
  • 3 dentes de alho picado
  • 50 g de extrato de tomate
  • 2 folhas de louro
  • 1 ramo de tomilho
  • 2 cl de chá de Pimenta Calabresa
  • 2 cl de chá de Pimenta Chilli
  • Pimenta do Reino Branca à gosto
  • Pimenta do Reino Preta à gosto
  • 1 maço de salsinha
  • 1 maço de cebolinha
  • 300 ml de caldo de galinha ou água

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

Frite o alho e o bacon juntos até dourar. Depois, reservar. Em uma panela de pressão, frite a moela em fogo alto para selar. Se juntar água, espere evaporar. Acrescente o açúcar e deixe caramelizar levemente. Adicione o bacon, o alho, a cebola julienne, o extrato de tomate, o louro, e o tomilho. Depois que murchar um pouco a cebola (sempre mexendo), acrescente a cerveja e deixe reduzir aproximadamente 1/3 do seu líquido. Coloque o caldo de galinha, caso tenha, ou água, e coloque a panela na pressão por aproximadamente 40 minutos. Após o tempo, deixe toda a pressão sair e abra a panela com cuidado. Ajuste o sal e acrescente as pimentas. Deixe o molho reduzir, caso necessário, com a panela aberta até ficar grosso. Depois de tudo pronto, finalize com salsinha e cebolinha picada.h
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook
RECEITAS SUPREME
Baixe nosso aplicativo na APP STORE e não perca nenhuma receita
VER