Receita de Mjadra (arroz com lentilhas)!

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Foto - Receita de Mjadra (arroz com lentilhas)!

Ingredientes

  • 1.200 kg de cebolas fatiadas
  • 1 cebola picada
  • 1 1/2 xícara de lentilhas
  • 1 xícara de arroz
  • 1 colher de óleo + o que baste p/ fritar a cebola
  • 1 colher de azeite
  • sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de manteiga

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Modo de Preparo

frite as cebolas fatiadas em óleo até ficarem bem marrons. escorra, coloque sobre papel absorvente e reserve. refogue a cebola picada em 1 colher de óleo e 1 colher de manteiga. acrescente a lentilha, 3 xícaras de água e cozinhe por 10 minutos, ou até ficar al dente. em outra panela frite o alho no azeite, junte o arroz, refogue, acrescente o restante do sal, 3 xícaras de água e a lentilha. quando estiver quase seco, acerte o sal, reduza o fogo, tampe a panela e deixe até o arroz cozinhar. coloque numa travessa, cubra com a cebola reservada e sirva imediatamente.
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