Receita de Mjadra (Arroz com Lentilha)

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Foto - Receita de Mjadra (Arroz com Lentilha)

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • meia xícara de lentilha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas fatiadas
  • 2 xícaras e meia de água fervente
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • azeite

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Modo de Preparo

Deixe a lentilha de molho por pelo menos 30 minutos. Escorra a água e ponha pra cozinhar com as xícaras de água fervente e um pouco de sal por 10 minutos. Escorra e aproveite a água do cozimento. Doure o alho no azeite. Acrescente o arroz e a lentilha cozida, misture e deixe refogar. Acrescente a água do cozimento da lentilha e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar. Derreta 1 colher de margarina numa frigideira antiaderente e acrescente a cebola fatiada. Salpique sal. Deixe em fogo baixo e vá mexendo de vez em quando até que elas fiquem marrons e levemente crocantes (não deixe queimar). Tenha paciência, pois demora um pouco. Sirva por cima do arroz. Bom apetite! Serve 3 a 4 porções.
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