Receita de Mini Berinjelas de forno!
Ingredientes
- 12 mini beringelas cortadas ao meio, no sentido longitudinal - cortei em quatro, pq. eram grandes
- 6 a 8 tomates italianos cortados em 6, no sentido longitudinal - eu usei 8, pq. as beringelas eram grandes
- 3 cebolas grandes, cortadas em gomos
- azeitonas pretas e verdes sem caroços - usei mais ou menos 4 colheres de cada
- 3 colheres de vinagre
- azeite a gosto - uso mais ou menos 200 ml
- sal
- pimenta do reino
- orégano
Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):
Modo de Preparo
Coloque tudo num refratário com menos da metade do azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno (180ºC) por +- 20 minutos. após esse tempo retire o papel alumínio, mexa delicamente e volte ao forno, agora descoberto, até quase secar o líquido, mexendo de vez em quando. quando estiver quase seco, regue com o restante do azeite.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
