Receita de Medalhão de frango

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Foto - Receita de Medalhão de frango

Ingredientes

  • 1kg de peito de frango sem osso e sem pele
  • Cheiro verde a gosto
  • 200 g de cubo de mussarela
  • 1 limão
  • 1 cebola ralada
  • Sal a gosto
  • azeite
  • 12 fatias de bacon cortadas no sentido do comprimento e mais grossinho.

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Modo de Preparo

Corte doze pedaços do frango de forma grossa, de uma forma que você ainda vai conseguir colocar algo dentro desses pedaços. Esprema no mesmo o limão, misture a cebola e o sal e deixe na geladeira de um dia para o outro. Depois disso pegue cada pedaço do frango e faça um buraco na lateral dele de forma que a faca não sai de um lado para o outro, faça um buraquinho mais superficial. Em cada buraquinho feito coloque um cubinho de mussarela e na mesma lateral passe as fatias de bacon de forma que alas se encontrem. Se quiser pode segurar o bacon pregando com palitinhos. Arrumem os mesmos na forma regue-o com azeite e cheiro verde e leve para assar em forno quente até dourar bem. Bom apetite!!!!
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