Receita de Medalhão de Carne Moída ao Forno

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Foto - Receita de Medalhão de Carne Moída ao Forno




Ingredientes

  • 600 grs. carne moida
  • 5 fatias de bacon grandes
  • cheiro verde à gosto
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 xícara de cababreza moída
  • 1 dente de alho picado
  • 3 fatias de pão de forma triturado
  • 1 ovo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca p/ empanar

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Modo de Preparo

Se tiver uma sopa de cebola em pacote (aquelas individuais) pode colocar um pouco também quando for temperar a carne, que fica muito bom. A quantidade é a gosto, mas coloco mais ou menos 1 colher de sobremesa rasa. Modo de Fazer: Misturar bem a carne com ovo pão, alho, cebola, salsinha, sal, pimenta e deixe descansar. Fazer 5 bolinhos de carne grande. Achatar os bolinhos de forma que fique um hambúrguer grosso. Enrole o bacon fatiado em cada bolinho, amarre com barbante ou segure com palito. Passe na farinha de rosca. Depois é só colocar numa assadeira forrada com papel alumínio, untada com óleo e levar ao forno para assar até corar. Se preferir, vire os medalhões no meio do cozimento, para dourar melhor.
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